ム・ルージュ

ム・ルージュ

～女性が1人でも極上の時間を
楽しめるワインサロン～

大分市府内町にある「ム・ルージュ」は、マデラワインなど、ワイン好きに喜ばれるワインを取り揃えた隠れ家的なワインサロンです。

女性が1人でも気軽にお越しいただいています。

「日常にワインのある生活を」

ワインというと、日常的にも特別な日にも楽しんでもらえるお酒です。
ワインと一言で言っても、白ワイン、赤ワイン、ロゼ、スパークリングワインとありますし、産地も製造法も様々です。

もっとワインの良さを知ることで、「ワインのあるライフスタイル」を楽しんで頂けたらと思っています。

Wine Salonム・ルージュでは、ワインサロンでは珍しい野菜料理や尾崎牛を使った料理をお出ししたり、定期的にイベントを開催するなどして、ワインを飲んだことのない方でも、ワインサロンという場を楽しんでもらえるような演出をしています。

ランチの提供もしているので、是非一度、お越し頂けたら嬉しいです。

◆ワインサロン「ム・ルージュ」の特徴

マデイラワイン他、珍しいワインが豊富に取り揃えられている

ポルトガルのワイン「マデイラワイン」はワイン好きにはたまらない美味しいワインですが、
通常の飲食店等ではなかなか飲むことができません。
当店にはマデイラワインが豊富に取り揃えられていますので、本物のワインの味を楽しんで頂けま
す。

尾崎牛をはじめ、たっぷりの野菜を使った料理を提供している

ワインサロンといえば、チーズやナッツ等のおつまみが主流ですが、当店は違います。
女性が喜ぶ野菜たっぷりのプレートランチ、プレートディナーを提供しています。
1人で来店される女性の方には特に喜びの声を頂きます。
メニューも定期的に変えていますので、ぜひお楽しみください。

アットホームな雰囲気づくりをしています

私はお客様と話をするのが好きなので、1人でお越しいただいたお客様とワインの話や仕事の話な
どをしています。
もちろん、1人で静かに過ごされたり、仕事をしながらワインを飲まれる方もいます。
気を使わずにホッとした時間を過ごしてもらえるようにアットホームが空間作りに気を配っていま
す。
第二の家として活用してもらえたら嬉しいです。

イベントで交流する場を作っています

着物を着てワインを楽しんだり、健康的なオーガニック料理のカフェとコラボしたり、
ワインサロン「ム・ルージュ」という場を通じて人と人とが繋がってもらえるように不定期にイベ
ントを開催しています。
着物好きな人やオーガニックな食事に関心のある方にも足を運んで欲しいと思っています。

学びの場を提供する

ワインを飲むだけでなく、ワインの知識を学んでもらうために講座を開催しています。
ワインは知識を増やすことで更に楽しみが増します。
そして、より美味しくワインを飲んでいただけるようになります。
ワインの種類やワイングラスのことなど、幅広い知識を楽しみながら身につけて欲しいと思って
います。

ワインは、古代ローマ時代から薬効を持つ飲み物としても大切に飲まれてきました。
地中海沿岸などワインの名産地では、家庭に常備され、日常的に飲まれているいるそうです。
ワインに含まれる注目したい成分は、アントシアニン、カテキンなどのポリフェノール。

ワインのポリフェノールは、動脈硬化の一因となるLDLコレステロールの酸化を防ぐと言われていたり、ポリフェノールの一種で抗酸化作用のあるレスベラトロールは、認知症予防など、脳の機能改善に有効という報告さえあります。
ポリフェノールはブドウの果皮や種子に多く含まれるため、ブドウを丸ごと発酵・熟成させた赤ワインは、果皮と種子を除いて発酵させる白ワインに比べて、ポリフェノール量が多いです。

大西洋の真珠と言われる小島、ポルトガル南西部に位置するマデイラ島で造られるマデイラワイン。
これは、酒精強化ワインの一種です。
特殊な醸造、熟成方法を用いるので、長期間保存できるワインになります。
なかなか飲む機会のない珍しいワインをぜひご賞味ください。

マデイラワインというのは、少し特殊なワインです。
アルコール発酵の際にブランデーを加えるのが、マデイラワインの醸造手法。
発酵が終わったら加熱熟成することで意図的に酸化させるのはマデイラワインの特徴だと言えます。
加熱した後は、ゆっくり冷却し、さらに熟成させてから、最低3年間の樽熟成の後、瓶詰という流れになります。
このこだわりの醸造方法が美味しいマデイラワインの秘密なのかもしれません。
そして、ワインと共にこだわっているのは、当店の料理に使う牛肉「尾崎牛」です。
宮崎の尾崎牛というのは、宮崎の尾崎宗春さんが作る究極の牛肉。美味しいワインと共にこだわりの牛肉を召し上がって頂きたいです。

酒精強化ワインとは？

酒精強化ワインは、独特な風味や香りが魅力的で、日常的にワインを楽しみたい方にはぴったりのワイン。
ワインの醸造工程中に度数45～90度のアルコールを添加するなどして、全体の度数や保存性を高めているので、長期保存も可能なのです。

コクや味わい深さが感じられる特殊なタイプのこのワインは、甘口～辛口、赤・白、、と種類も多様にあります。
当店では、マデイラワインをお勧めしています。

安価なものから高価な
希少価値のあるものまで

ワインサロンというと、高価なイメージがあるかもしれません。
実は、かなり安価なワインもあり、予算に応じてワインを楽しむことができます。
店頭で気軽に聞いて頂けたら、あなたにぴったりのワインをセレクト致します。
値段を気にすることなく、ワインを楽しんで頂ける安心なワインサロンです。

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「尾崎牛について」

宮前の牧場で尾崎宗春さんが育てる牛肉のこと。
尾崎さんはアメリカで畜産について学び、故郷の宮崎に戻って牧場経営を始めたそうです。
雨が多く温暖な宮崎は牛を育てるために神様から与えられた土地だと思われたそう。
尾崎牛からできる完全無農薬の堆肥を畑に帰し、牧草を作り、その牧草を牛達に食べさせて牛肉作りをしているそうです。
飼料にこだわり、水にこだわって育てられた牛肉の味は絶品です。

ハンバーグやハヤシライス等、尾崎牛を楽しめる希少な店としても知って頂いています。
ぜひ美味しいワインのお供としてご賞味ください。

イベント開催のお知らせ

当店では、各種イベントを開催しています。

「ワインとチーズを楽しむ会」
「着物を着てワインを楽しむ会」
「オーガニック料理とワインの会」など。

定期的に開催しているイベントでは、多くリピーターさんに喜ばれています。

下記のLINE公式アカウントから、ランチ営業のお知らせやイベントの紹介等をしています。
ぜひ、ご登録ください。

こんな方に喜んでいただいてます

ワインを1人でも気軽に飲める店を探している

ワインサロンは敷居が高く感じる

高そうで料金が気になる

質の高いワインを飲んでみたい

野菜をたくさん食べられる飲食店を探している

仕事帰りに食事と一緒にワインが飲みたい

女性でも1人で行ける店を探している

くつろげる空間でおいしい食事をワインを楽しみたい

お客様の声

とにかくワインが美味しい。
今まで飲んできたワインとは全然違うと思いました。
ワインのことを気軽に教えてくれる店の雰囲気も良かったです。

会社員Hさん

ランチが美味しそうで気になって行きました。
ワインサロンだけど、ランチがとても美味しい店です。
スープも海老カツも最高でした。
料金がリーズナブルなのもお勧めしたいポイントの一つです。

主婦Tさん

予算に応じてワインをセレクトしてくれるので安心して通える店です。
おつまみも美味しいし、何度でも通いたくなる店です。
女性の一人客もいて、アットホームな雰囲気が人気の秘訣なのかなと思いました。

自営業Eさん

自己紹介

Wine Salonム・ルージュの店主、土谷くみこです。
大分駅からほど近い府内町でワインサロンを経営しています。
OL時代からワインが大好きでワインサロンに通っていました。
ワイン好きが講じて、本格的にワインの勉強を始め、独学でソムリエ資格を取得しました。
ワインのこと、食のこと、グラスのこと、海外のこと。
お客様とはいろんな会話を楽しんでいます。
「ム・ルージュ」を通じてご縁が広がっていき、人との繋がりに感謝する日々です。

不定期にワインについての記事を投稿しています。

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